朝、事務所の
ドアを開けたら
和な甘い香り。

そうそう、昨日は
「大豆から味噌をつくるかい」でした。
教えない料理教室
「みんなでつくるかい」のたまちゃん発信の
畑で大豆を育てるところから
味噌づくりをしようという
いたずらっこスピリッツあふれる企画。

昨年の春に種をまいて
秋に収穫をして
豆を選別したりなんだりで
冬に仕込んだ味噌です。

「天地返し」といって
発酵をまんべんなくうながす作業のため
同じメンバーが集まったのですが
蓋を開けてみたところ
もうちゃんと味噌として
完成していたのでした。

よって、天地返しなしのフィニッシュ！

みんなで
均等にわけあって
あまった時間は
お茶やお酒とともに
のんびり語らうという
なんとも楽しい時間でした。

すぐにできない。
時間を経過させて待つという
それも作業のひとつという
おもしろみがありました。

春の種まきから
今まで振り返り
みんなそれぞれ
いろんなことがあったねと
味噌づくりと同じ時間を経て
灌漑深いものがありました。

うれしい楽しいを
わかちあう喜びって
大切にしたいと思います。

空と風に
秋の気配あるじゃないですか。
今日もごきげんでありましょう。